Сублимация молока ,ягод и пр. продуктов питания
О КОМПАНИИ
Компания Nomadin - мы реализуем проект производства сублимированных, экологически чистых продуктов.
В первую очередь, это сублимация сухого молока, ягод и пр.
Производство находится в г. Алматы
Вы можете производить сублимированную продукцию у нас. Также на нашем сайте вы можете заказать услугу - "Бизнес под ключ" , где мы от и до поможем выстроить бизнес в сфере производства сублимированных продуктов.
ЧТО ТАКОЕ СУБЛИМАЦИЯ?
Сублимация продуктов, также известная как лиофилизация или сублимационная сушка, — это процесс, при котором продукты, чаще всего пищевые, обезвоживаются путем замораживания и последующего удаления влаги в вакууме. Этот метод позволяет сохранить большую часть питательных веществ, вкуса и аромата продукта, значительно увеличивая срок его хранения.
КАК ЭТО РАБОТАЕТ
1. Заморозка
Продукт быстро замораживают при низких температурах, обычно от -40°C до -50°C
2. Вакуум
Замороженный продукт помещают в вакуумную камеру, где создается низкое давление.
3. Сублимация
В условиях вакуума лед, содержащийся в продукте, переходит из твердого состояния в газообразное (пар), минуя жидкую фазу, и удаляется.
4. Окончательная сушка
Оставшаяся влага удаляется на завершающем этапе, при котором температура повышается.
ПРЕИМУЩЕСТВА СУБЛИМАЦИИ
- Сохранение питательных веществ
- Сублимация позволяет сохранить до 97% витаминов и минералов, что недостижимо при обычной заморозке.
- Увеличение срока хранения
- Сублимированные продукты могут храниться годами при комнатной температуре.
- Сохранение вкуса и аромата
- Процесс сублимации минимизирует изменение вкуса, запаха и внешнего вида продукта.
- Уменьшение веса и объема
- Сублимация значительно уменьшает вес и объем продукта, облегчая его хранение и транспортировку.
- Удобство использования
- Сублимированные продукты готовы к употреблению после добавления воды.
НАШИ УСЛУГИ
Оставьте заявку и получите бесплатную консультацию нашего менеджера
